Hos oss er vi omgitt av vakker fjellnatur og et rikt dyreliv. Dette gir oss både ro og inspirasjon, men også et stort ansvar. Naturen er en viktig del av opplevelsen vi tilbyr våre gjester og derfor er miljø og bærekraft en naturlig del av måten vi jobber på.
Vi arbeider kontinuerlig for å redusere vårt miljøavtrykk, gjennom bevisste valg i drift og utvikling. Både våre gjester og ansatte er en viktig del av dette arbeidet.
Svanemerket
Vi er stolte over at hotellet er Svanemerket. En drift med redusert avfall, grønne valg og mer effektiv energibruk har gjort dette mulig.
Stayover vask
De som ønsker stayover vask av sitt rom, må henge ut en dørhenger om dette senest kl 22 kvelden før. Vi rengjør kun disse, da mindre vask av rom er et av tiltakene vi gjør for å redusere miljøavtrykk.
Oppvarming
BioEnergy AS forsyner oss med fornybar varme. Nesten all varmen som går til varmt vann og oppvarming av anlegget kommer fra biobrensel. Så lenge vi ikke tar ut mer enn naturen produserer, vil tilgangen på brensel aldri ta slutt. Dermed er bioenergi en svært miljøvennlig og fornybar energikilde. I tillegg er brenselet kortreist og leveres av Moelven Pellets AS på Sokna.
Strøm & energi
Vi har fokus på strømsparing på hele hotellet. Noen eksempler på dette er at vi skrur av lys og setter ned varmen i rom og lokaler hvor det ikke er gjester tilstede samt at boblebad og bassenger dekkes til om natten.
I løpet av 2026 har vi byttet ut den største delen av hotellets lyskilder til LED og vi investerer i ny teknologi som hjelper oss å reduserer energibruket ytterligere.
Vann
Anolytech Norge AS renser vannet som brukes på hotellet og vi produserer også kjemikaliefritt vann til rengjøring av blant annet bord i våre restauranter.
Mat & drikke
Det jobbes kontinuerlig med forbedringer av innkjøp og valg av råvarer for å sikre fremdrift i vår strategi for å være et bærekraftig kjøkken.
Vi har et bredt utvalg av økologiske produkter og forplikter oss internt til å bruke blant annet Fairtrade-merkede produkter, og produkter som vi blant annet kan spore i Åpenhetsloven. Et eksempel er at vi serverer Fairtrade-merket kaffe.
Vårt personell deltar i ulike programmer lokalt og via våre leverandører for kunnskapsbygging på å tilberede nye og innovative retter med bærekraft som tema.
For å reduserer matsvinn bruker vi mindre tallerkener på frokostbuffeten og vi bruker i engangspakker med pålegg.
Tekstiler
Vi har fokus på bærekraftige tekstiler som vil sikre lengst mulig levetid, et eksempel på dette er at vi reser våre spalippers etter bruk i stedet for å bruke engangsprodukter.
Kjemikalier
Vi bruker Svanemerkede produkter til rengjøring.
Avfallshåndtering
Vi sorterer blant annet plast, papp og matavfall.
Ensomt Juletre
Hvert år samler vi inn julegaver som en del av Strawberrys kampanje Ensomt Juletre. Jer oppfordrer vi våre gjester til å legge gaver under juletreet, som gis videre til Ringerike Krise og Kompetansesenter.
Utdanning
Utdanning for alle har alltid vært en integrert del av agendaen for bærekraftig utvikling og på hotellet tilbyr vi gratis norskkurs til alle våre ansatte.
Strawberry
Som en del av Strawberry følger vi en tydelig og ambisiøs retning for miljø, likestilling og samfunnsansvar. Konsernets bærekraftsarbeid gir oss rammer, verktøy og standarder som hjelper oss å redusere avtrykket vårt, ta bedre valg og utvikle oss i riktig retning.